スカイテラス 料理長本日のいちおしメニュー『和風野菜のきんぴら』 です
コースでとれたフキも使っています。
申しわけありませんが、数に限りがありますので売り切れの場合はご容赦ください。



次回は地元畔蛸（ｱﾀﾞｺ）でとれたムール貝を使ったメニューを 料理長がいろいろ考えております。
お楽しみに。

今日は新たに購入を検討しております バンカーレーキ（バンカーを均す機械）
のデモンストレーションをしてもらいました。

今までのものは均す装置が油圧式でしたが、今回のタイプは手動式＆機械式になっています。
微妙な操作がしたい部分が敢えて手動式にしてあるそうです。

その為、軽量化＆価格低減を実現しています。
一同興味興味津々です。
俺も俺もといった感じで試乗していました。
しばらく購入検討です。

スカイテラスに
『料理長 本日のいちおしメニュー』 コーナーを設置しました。



早速本日のいちおしは 地元 畔蛸（ｱﾀﾞｺ）産の牡蠣の佃煮 です。
この辺では的矢牡蠣が有名ですが、畔蛸はその隣にあります。
畔蛸の岩牡蠣が特に有名です。



日々 いちおしメニューを掲示していきます。
お楽しみに。

料理長もう少しスマイル